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陶瓷餐具有重金属?还能放心用吗?

发表日期:2020-02-15 10:13文章编辑:佚名浏览次数: 标签: 陶瓷,重金属,颜料    

陶瓷餐具有重金属?还能放心用吗?



陶瓷餐具是中国传统餐具,它图案多样,色彩斑斓,深受人们的喜爱。最近很多人问我,看到有人说,美丽上镜的陶瓷餐具中 都是有毒的,它的毒是来自陶瓷餐具表面的绘料。


陶瓷为什么会有重金属吗?

陶瓷杯一般是用粘土等无机材料高温煅烧而得到的,表面会有一层纯度高的粘土形成的透明的「釉」,为了绘制出各种好看的图案,当然还要用到各种颜料。


因此,陶瓷中重金属的来源主要有以下三个方面:


一是黏土原料。陶瓷主要以黏土为原料,经粉碎混炼、成型和煅烧制得而成,黏土本就可能含有重金捷豹棋牌属;


二是颜料。精美的图案都需要用颜料,颜料中可能有重金属。


三是助溶剂。陶瓷在上釉时需要使用熔点较低的铅作为助熔剂,会造成陶瓷中有重金属铅的风险。




陶瓷中的重金属有多大风险?

网上说,陶瓷,尤其是用「釉下彩」工艺的保持产品中中可能的重金属风险比较高。是不是真的这样呢?


的确,有一些陶瓷杯内壁有图案,大家担心这些图案的颜料中可能含有铅、镉等重金属。彩绘陶瓷分为釉上彩、釉中彩和釉下彩三种。


1. 釉上彩


这种陶瓷是先形成釉,再上彩,然后低温烧制,颜料在釉表面。不仅看着有图案,摸上去也有 3D 感。这样的陶瓷杯,颜料中的重金属就比较容易渗出。


2. 釉中彩


釉中彩的烤烧温度可令釉料长吉棋牌下载熔融,颜料可沉 入釉中,冷却后被釉层覆盖,制品表面平滑,手触无明显凹凸感;


3. 釉下彩


釉下彩的全部彩饰在瓷坯上进行,施釉后经高温一次烧成,花面被釉层覆盖,看上去光亮、平整,手感光 滑。


总的来说,釉下彩和釉中彩的绘面,因为有釉质隔开,不与食物直接接触,所以是安全的。而釉上彩的绘面直接与食物接触,除了本身不太健康外,遇酸后更容易析出,造成慢性或急性中毒。






陶瓷餐具可以放心用吗?

实际上,我国国家标准对陶瓷中的重金属迁移量有严格的限制,对用于陶瓷产品中的陶瓷颜料也都有严格的标准,对重金属残留量也有严格规定。正规的陶瓷产品在生产制作过程中,也都严格的质量控制。


可以认为,只要是正规的陶瓷产品,不论是上彩,还是下彩,都可以认为是安全的,可以正常使用。



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如何选择陶瓷餐具?

挑选时:不要购买来源不明的的陶瓷锅,尽量去正规的超市、市场买正规厂家的产品,并且有明确的检测报告。


使用时:避免盛酸性食物,比如番茄,醋等会加速陶瓷锅中的重金属溶出;当陶瓷锅表面破损,就不要使用了。


不要随便用陶瓷容器来装食物,特别是在小摊贩买的陶瓷手工艺品,比如旅游的时候。


参考资料:


[1]喻零春,邓小文,曾铭, 等.日用陶瓷中有害重金属溶出量研究进展[J].佛山陶瓷,2017,27(5):30-32,43. DOI:10.3969/j.issn.1006-8236.2017.05.010.


[2]赖少军 周小琪.日用陶瓷重金属溶出量检测关键影响因素的研究[J].化工管理,2014,0(3).


[3]黎绍学,胡书玉,陈树娣, 等.食品接触用紫砂陶器安全调查研究[J].广东化工,2012,39(13):28-30. DOI:10.3969/j.issn.1007-1865.2012.13.015.


[4]杨帆.1例陶瓷釉料工铅中毒合并镉中毒的诊断与讨论[J].江苏预防医学,2017,28(1):101-102. DOI:10.13668/j.issn.1006-9070.2017.01.40.


[5]GB 4806.4-2016 食品安全国家标准 陶瓷制品


[6]QB/T 2455-2011 陶瓷颜料


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